Catering & Verpflegung-Ausschreibungen in Deutschland
Im Bereich Catering & Verpflegung vergibt die öffentliche Hand Aufträge für die tägliche Versorgung von Schulen, Krankenhäusern, Behörden und anderen Einrichtungen. Die Leistungen umfassen die Planung, Zubereitung und Bereitstellung von Mahlzeiten sowie die Einhaltung spezieller Ernährungs- und Hygienestandards.
Bieter müssen die Vorgaben des Vergaberechts beachten, insbesondere die Regelungen zu Eignungsnachweisen, Transparenz und Gleichbehandlung. Die Ausschreibungsunterlagen enthalten detaillierte Leistungsbeschreibungen, technische Spezifikationen und die Kriterien, nach denen das Angebot bewertet wird.
Ein zentrales Element ist die Einhaltung der lebensmittelrechtlichen Vorschriften, insbesondere des HACCP‑Konzepts und der jeweiligen Lebensmittelhygieneverordnungen. Zusätzlich werden zunehmend ökologische und soziale Aspekte – etwa die Nutzung regionaler Produkte oder die Berücksichtigung von Allergenen – gefordert.
Um erfolgreich zu bieten, sollten Sie die Ausschreibungsunterlagen sorgfältig analysieren, alle geforderten Nachweise vollständig beifügen und ein Angebot erstellen, das sowohl die preislichen als auch die qualitativen Anforderungen klar adressiert.
Aktuell 145 aktive Ausschreibungen · täglich aktualisiert
Ausschreibung des Caterings für die NUK Sindelfingen
PRESTATIONS DE RESTAURATION TRAITEUR POUR LA REGION CENTRE VAL DE LOIRE
Concession de service public pour l'exploitation du camping de Strasbourg
Gestion des aires d'accueil de gens du voyage de 6 Communautés de communes
Fourniture de repas en liaison froide et de goûters pour l'école et l'accueil de loisirs de la commune de Saint-Vrain
2026-SRA-05 Restauration collective 2026
Prestations de fabrication et de mise à disposition de repas pour le portage à domicile
Organisation de vacances d’hiver et de printemps pour les jeunes de Nanterre de 6 à 15 ans
Gestion et exploitation du restaurant L'Ichali du Mémorial ACTe et services de traiteur
Gastronomie Erwin-Piscator-Haus
Confection, conditionnement et la livraison de repas en liaison froide pour les services de Mond'Arverne Communauté et de son CIAS
PREPARATION ET LIVRAISON DE REPAS EN LIAISON FROIDE POUR LES EHPAD DU CCAS DE DAX
Prestations de traiteur au profit de la Ville - Buffets et assortiments salés sucrés
Concession de service public pour l'exploitation du marché communal de plein air se tenant les lundis matin dans le centre-ville de Billom
PRESTATIONS DE RESTAURATION TRAITEUR POUR LE CORUM ET LE ZENITH SUD
Bundesstadt Bonn, Lieferung von Mittagessen an 41 städtische Kindertageseinrichtungen
Organisation et mise en œuvre des séjours de vacances et classes de découverte pour les enfants et les jeunes de la ville d’Arcueil.
Restauration collective
Verpflegungsleistung für die kommunalen Kindertageseinrichtungen der Gemeinde Wiedemar
Catering- und Serviceleistungen für den Thüringer Gemeinschaftsstand auf der Grünen Woche 2027 bis 2028 mit Verlängerungsoption
RESTAURATION COLLECTIVE SCOLAIRE, PERISCOLAIRE ET DU PERSONNEL MUNICIPAL DE LA VILLE
Exploitation et gestion du marché de la Ville
Verpflegungsleistung Kinderbetreuung
Prestation de restauration collective du restaurant administratif du Palais de Justice de Lille
Restauration du personnel pour le SDIS de la Charente
Prestation de restauration collective pour les trois restaurants inter administratifs : Comtes du Maine, le Chauvinière et Paixhans le Mans - du 02/01/2027 au 01/01/2030 3 ans - renouvelable 1 fois 12 mois
Restauration à domicile en liaison froide pour les personnes âgées et les personnes en situation de handicap
Production et livraison de repas en liaison froide et fabrication ou fourniture de prestations annexes (Scolaire, Centres de loisirs et Petite enfance)
Le présent accord-cadre a pour objet les prestations de services de traiteurs pour Université Côte d'Azur
Délégation de service public
FOURNITURES DE REPAS ET GOUTERS SCOLAIRES ET PÉRISCOLAIRES EN LIAISON FROIDE POUR LA VILLE D'ÉVRY- COURCOURONNES
Préparation et livraison de repas en liaison froide/chaude
Fourniture et livraison de repas en liaison froide pour la restauration des écoles, ALAE et ALSH de la Communauté d'Agglomération Gaillac Graulhet.
Fourniture de repas cuisinés et préparés à l'avance pour le Quartier de semi-liberté de Grenoble et le Centre de semi-liberté de Lyon
FABRICATION ET PORTAGE DE REPAS A DOMICILE EN LIAISON FROIDE
Verpflegungsleistungen für 7 Kindertagesstätten im Gemeindegebiet Niederzier; Rahmenvertrag vom 01.01.2027 - 31.12.2030
Préparation et fourniture de repas pour le Service des Affaires Scolaires, le Service de la Petite Enfance et le Service des Solidarités de la Ville de Schiltigheim
Préparation et livraison de repas, pique-niques et goûters pour les accueils collectifs de mineurs et de la Crèche Gallo’Pade de la Communauté de communes
Accord-cadre fourniture et livraison de repas en liaison froide pour la commune et le CCAS, de Val-de-Reuil
Prestation de traitement de légumes et fruits frais bruts par un Établissement ou Service d'Aide par le Travail ou Établissement Adapté.
EXPLOITATION SERVICE LOCATION TELEVISEURS, BOUTIQUE ET CAFETERIA
Hébergement temporaire en hotels ou appart’hotels de ménages mis à l’abri suite à une mesure d’évacuation de leur logement sur le territoire de la Ville de Marseille (2 lots)
MARCHE DE GESTION DU RESTAURANT D'ENTREPRISE DE LA CPAM DE BAYONNE
PRESTATION DE RESTAURATION POUR LE MULTIACCUEIL DE LA COMMUNAUTE DE COMMUNES DE HAUTE CORNOUAILLE 2027 A 2029
Gestion et exploitation du restaurant administratif du Conseil départemental du Morbihan
FOURNITURE & LIVRAISON DE REPAS EN LIAISON FROIDE, DE GOÛTERS, DE PAINS ET DE VIENNOISERIES POUR LES RESTAURANTS SCOLAIRES, PÉRISCOLAIRES, EXTRASCOLAIRES ET SÉNIORS, AINSI QUE LE PORTAGE À DOMICILE POUR LA VILLE DE LINAS - RELANCE
Location d'une salle de conférence équipée et d'espaces annexes ainsi que la mise à disposition d'un service de traiteur, pour le compte du CNE2
Cateringdienstleistungen für Flüchtlingsunterkünfte 55523000-2
Bewirtschaftung Cafeteria (05/FI-AD/2026)
Essenversorgung in den städtischen Schulen in 02943 Weißwasser/O.L.
Angezeigt werden die 50 aktuellsten von insgesamt 145 aktiven Ausschreibungen. Alle durchsuchen
Häufige Fragen
Welche Unterlagen muss ich bei der Bewerbung einreichen?
Alle geforderten Nachweise – zum Beispiel Unternehmensregisterauszug, Referenzen aus vergleichbaren Projekten, Nachweise über fachliche Qualifikationen und Zertifikate nach Lebensmittelrecht – müssen vollständig und in der geforderten Form eingereicht werden. Fehlende Unterlagen führen in der Regel zum Ausschluss aus dem Verfahren.
Wie wird die Eignungsprüfung durchgeführt?
Die Eignungsprüfung prüft, ob das Unternehmen die fachlichen, wirtschaftlichen und rechtlichen Voraussetzungen erfüllt. Dazu gehören unter anderem die Fähigkeit, hygienisch einwandfreie Speisen zu produzieren, ausreichende personelle Ressourcen und eine nachweisbare Erfahrung in ähnlichen Verpflegungsaufträgen.
Welche Bewertungskriterien sind bei Catering‑Aufträgen üblich?
Bei Verpflegungsleistungen stehen neben dem Preis die Qualität der Speisen, die Einhaltung von Hygienevorschriften, die Flexibilität bei Sonderwünschen (z. B. Allergiker‑ oder vegetarische Kost) und ökologische Kriterien im Fokus. Die Vergabeunterlagen geben an, welche Gewichtung die einzelnen Punkte erhalten.
Wie kann ich meine Nachhaltigkeitsstrategie im Angebot hervorheben?
Nachhaltigkeit kann durch den Einsatz regionaler Produkte, zertifizierte Bio‑Lebensmittel, reduzierte Verpackungen und ein transparentes Abfall‑Management nachgewiesen werden. Diese Maßnahmen lassen sich im Angebot in einem eigenen Abschnitt darstellen und werden häufig positiv bewertet.
Was passiert, wenn ich die vertraglichen Anforderungen nicht erfülle?
Sollten während der Vertragslaufzeit Mängel bei Qualität, Lieferzeiten oder Hygiene auftreten, ist in der Regel eine Nachfrist zur Beseitigung vorgesehen. Bleiben die Mängel bestehen, kann der Auftraggeber Vertragsstrafen verhängen oder im Extremfall den Vertrag kündigen.